本報(bào)訊 近日，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《食品銷(xiāo)售主體規(guī)范指導(dǎo)書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導(dǎo)書(shū)》）,，即食品批發(fā)企業(yè)“五規(guī)范”,、商場(chǎng)超市食品安全“十做到”、食雜店食品安全“六做到”,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全“五做到”,，為全省食品銷(xiāo)售主體提供標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的操作指導(dǎo),。
據(jù)悉,，《指導(dǎo)書(shū)》依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)要求,，結(jié)合日常監(jiān)管實(shí)際,，立足督促食品銷(xiāo)售主體合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，落實(shí)主體責(zé)任,，著重圍繞主體資質(zhì),、場(chǎng)所環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn),、貯存管理,、過(guò)程控制、人員健康,、追溯體系等環(huán)節(jié)提出具體規(guī)范要求,。
《指導(dǎo)書(shū)》內(nèi)容簡(jiǎn)潔、重點(diǎn)突出,、朗朗上口,、易于記憶，助力食品銷(xiāo)售主體尤其是食雜店等個(gè)體工商戶解決食品銷(xiāo)售不規(guī)范等問(wèn)題,，切實(shí)提升食品銷(xiāo)售主體的法律意識(shí)和質(zhì)量管理水平,，保衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。