本報(bào)訊 近日，結(jié)合我省校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治,，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同省教育廳,、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于開展全省校園大宗食材全過程追溯管理的通知》,。
此舉標(biāo)志我省成為全國(guó)首個(gè)在學(xué)校領(lǐng)域全面實(shí)施大宗食材電子化追溯管理的省份，為逐步實(shí)現(xiàn)各學(xué)校食堂和校外供餐單位大宗食材“來源可溯,、去向可追,、質(zhì)量可控”，全力保障廣大學(xué)生“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。通知明確溯源管理部門,、學(xué)校及食材提供者等校園食品安全關(guān)鍵參與者責(zé)任，將關(guān)鍵品種食材納入追溯管理重點(diǎn)品種,，突出校園食材管理多場(chǎng)景應(yīng)用等方式,，構(gòu)建從“田地到校園餐桌”的全鏈條監(jiān)管模式。通過強(qiáng)化產(chǎn)銷兩端發(fā)力,，以合格證管理為抓手,，以各環(huán)節(jié)電子化信息管理為手段,，實(shí)現(xiàn)“合格證+追溯”全鏈條管理,，全面提升校園食品質(zhì)量和供應(yīng)鏈透明度,，全力保障校園大宗食材“來源可溯、去向可追,、質(zhì)量可控”,。
通知堅(jiān)持統(tǒng)籌“發(fā)展和安全”，一方面保障校園食品安全底線,，一方面減輕經(jīng)營(yíng)者負(fù)擔(dān),，通過源頭治理、廣泛試點(diǎn),，不斷完善食材追溯系統(tǒng)功能,，切實(shí)發(fā)揮追溯機(jī)制成效，保障廣大師生“舌尖上的安全”,。